（1）中餐廳 

中餐廳服務人員主要由迎賓員、服務員和跑菜員組成。 

高貴而華麗的中國旗袍，線條流暢，雅致端莊，是中餐廳迎賓員小組的最佳選擇，與古色古香的用餐環境渾然一體。 

餐廳服務員小姐可穿具有古典韻味的旗袍或上衣配以西裝裙，這種古今結合的服飾充分展現了現代酒店服務小姐的柔美與高效。男士可穿對襟、立領的上衣配西褲，同樣與環境相適應。至於色彩，只要與餐廳內部裝修色彩協調即可，用料可用帶有刺的絲綢綿緞，顯得富麗堂皇。  

跑菜員（即將菜餚從廚房送至餐廳者）可以選用民族式連衣裙或短裙外飾以小圍裙，既保持了中餐廳的格調，又代表了其身份。 

（2）西餐廳 

西餐廳服飾與中餐廳是兩種截然不同的風格。中餐廳富貴而熱烈，西餐廳則優雅而浪漫。 

西餐廳咨客（即迎賓員）以襯衣、西式外套、腰封和長裙為組合，體現一種華貴而又典雅的貴族氣息和浪漫情調。色彩多用紅、白、黑搭配。 

西餐廳服務員可以穿西服套裝，也可以西褲、馬夾、襯衣、領結搭配，色彩可先用紅色、黃色、咖啡色等。 

（3）快餐廳 

最好用動感較強的暖色來體現跳躍感，T卹衫配短裙或牛仔褲，頭帶俏麗的棒球帽是它的“理想服飾”。 

（4）咖啡廳 

咖啡廳應該說是最具異國風味的場所。咖啡廳工作人員的服飾一般要求在款式上艷而不怪，在色彩上變而不亂。尤其是女 員，一般著膝上短裙，配以各種帶花邊的圍裙，圍裙的色彩一般和上衣的領口色彩相一致，體現女性的嫵媚。若穿長及腳踝的一步長裙，則配以花馬夾。男 員一般穿西褲和馬夾。